Amiamo i nostri ospiti. Tutti. Anche quelli un po’ speciali. Cerchiamo di farli sentire bene, di farli sentire a proprio agio, di rendere originale il gusto del cibo tradizionale, in modo che possano gustarlo per più giorni di seguito. E a volte “ci togliamo i nostri abiti culinari tradizionali” e proviamo nuovi sapori e nuove combinazioni di ingredienti e colori.
Siamo lieti che i nostri ospiti ritornino e vengano a trovarci da lontano. E siamo ancora più felici che i nostri bambini, i nostri piccoli ospiti, tornino e crescano con noi.
Il repertorio di ferro della cucina di Kosobrin è costituito da cibi tradizionali sloveni al cucchiaio: JOTA, TELEČJA OBARA, RIČET, GOLAŽ, GOBOVA JUHA e AJDOVI ŽGANCI. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi, senza additivi o farine, quindi siamo lieti di offrirli agli ospiti sensibili al glutine.
La jota e il ričet, stufati in cui tradizionalmente si cucinava la carne, vengono preparati senza. La carne o la salsiccia vengono aggiunte in seguito, su richiesta dell’ospite, per cui questi piatti possono essere gustati anche dai vegetariani.
Orari di apertura
Lunedì – Venerdì 11:00 – 17:00
Sabato – Domenica 10:00 – 18:00
