Dopo il 2022, quando il ristorante Milka è stato per la prima volta tra i vincitori del prestigioso premio culinario Michelin, sembra che il cielo sia il limite per i ristoranti di Kranjska Gora. Da allora, diversi ristoranti hanno vinto numerosi premi e sono stati inseriti in prestigiose liste dei migliori ristoranti della Slovenia e dell’Europa, e il ristorante Milka ha conquistato e mantenuto la sua seconda stella Michelin.
La più prestigiosa guida gastronomica ha nuovamente selezionato la migliore offerta gastronomica della Slovenia. A Kranjska Gora siamo molto orgogliosi che il ristorante Milka abbia mantenuto le due stelle Michelin dopo la nuova valutazione.
Come scrivono nella nota esplicativa, “nell’ultimo anno hanno mostrato incredibili progressi con la loro cucina moderna e “di montagna”, e colpiscono con “un’entusiasmante sintesi gastronomica di paesaggi alpini e regioni nordiche”.
Gault & Millau, considerata una delle tre guide internazionali più influenti nel mondo della gastronomia e riconosciuta per i suoi cappelli da chef, ha premiato anche i ristoranti di Kranjska Gora con i cappelli da chef:
- Ristorante Milka: 4 cappelli
- Pino Alpino: 2 cappelli
- Ristorante Lipa: 2 cappelli
Il ristorante Milka, con i suoi quattro cappelli, si è classificato tra i 10 migliori ristoranti sloveni, affiancando i prestigiosi Hiša Franko, JB Restaurant, Hiša Denk e altri ristoranti sloveni di alto livello.
Lo chef Gault & Millau dell’anno 2024 è David Žefran del ristorante Milka di Kranjska Gora.
Siamo lieti che un altro dei ristoranti di Kranjska Gora sia stato incluso nella compagnia delle superpotenze gastronomiche. Il Ristorante Triangel, situato nell’hotel Triangel Boutiqe nella Foresta di Martuljku, è stato insignito del premio Bib Gourmand, che valuta il rapporto qualità-prezzo o, come dicono loro, un’esperienza autentica di alta qualità a prezzi accessibili.
Una selezione ancora più ampia e variegata di ristoranti è stata valutata dalla rinomata rivista gastronomica austriaca Falstaff, che ha recentemente pubblicato una nuova selezione dei ristoranti sloveni che considera i migliori dell’anno. Quest’anno, la forchetta Falstaff è stata assegnata anche a 4 ristoranti di Kranjska Gora. Il ristorante Milka si è classificato nella TOP 3 dei ristoranti sloveni, preceduto solo da Hiša Franko. Oltre al Pino Alpino e al Ristorante Lipa, anche il Ristorante Triangel di Gozd Martuljek, gestito dallo chef Jon Zupan, è risultato tra i migliori ristoranti.
Lo chef Jon Zupan è stato per molti anni braccio destro e sous chef dello chef Uroš Štefelin.
